Die Vitamine

Heut geht´s um die Gesundheit um Vitamine 😀

als erstes die Vitamintabelle 

Vitamin A :

Dieses fettlössliche Vitamin kommt als Vitamin A und Provitamin A ( = Beta Carotin ) ,

das erst in Vitamin A umgewandelt werden muss, in der Nahrung vor.

Gesundheitsnutzen von Vitamin A :

Sehvermögen ( Hell-Dunkel-Anpassung ), Aufbau und Erhalt von Haut und Schleimhäuten ( zu wenig Vitamin A lässt Haut und Schleimhäute rissig und rau werden ),

Stärkung des Immunsystems ( verbesserte Infektabwehr ),

Schutzfaktor gegen Umweltgifte ( Wirkung als Antioxidans ),

Fortpflanzungsfähigkeit ( Vitamin A ist an der Bildung der Sexualhormone beteiligt ),

Krebsschutz ( insbersondere gegen Brust- und Lungenkrebs ).

Symptome bei Mangel von Vitamin A :

Bei leichten Mangel: Hauttrockenheit, Sekretionseinschrängung der Schweiß-, Tränen-und Talfdrüsen sowie der Magenzellen, erhöhte Infektanfälligkeit, Verdickung  und Austrocknung der Hornhaut, verschlchteres Dämmerungssehen, Nachtblindheit, erhöhte Blendempfindlichkeit der Augen.

Bei starken Mangel: Appetitverlust, erhöhte Anfälligkeit gegen Krankheiten aller Art, verminderte Widerstandskraft gegen körperliche und seelische Belastungen.

Symptome bei Überdosis:

Kopfschmerzen, Übelkeit, Schlafstörungen, Haarausfall, Knochenschwellungen an den Extremitäten

Täglicher Bedarf eines gesunden Erwachsenen:

Frauen: 0,8 mg; Männer 1 mg;

( 1 mg Vitamin A entspricht 3333 IE Vitamin A )

Beste Nahrungsquellen:

Fischöle, Leber, Eigelb, Milch ( Produkte ), gelbes Obst und Gemüse ( insbesonders Grünkohl und Spinat ).

Vitamin D:

Dieses Vitamin, dessen wichtigste Wirkformen die Vitamine D2 und D3 sind, wird als Sonnenvitamin bezeichnet, da Sonnenstrahlung in der Haut Vitamin D erzeugt.

Gesundheitsnutzen von Vitamin D:

Aufnahme von Kalzium und Phosphat aus dem Magen-Darm-Trakt und Verteilung im Körper, Knochenbildung und Knochenwachstum, Immunhormon ( Kontrolle von Entzündungsprozessen, Steuerung der Abwehr ), Krebsabwehr.

Symptome bei Mangel von Vitamin D:

Bei Kindern: Rachitis, bei Erwachsenen: Osteomalazie ( Knochenentkalkung ); Abwehrschwächen.

Symptome bei Überdosierung von Vitamin D:

Störung des Kalzium- und Phosphatstoffwechsels, Entkalkung der Knochen, Kalkablagerungen in Organen und Blutgefäßen, Nierenschäden.

Täglicher Bedarf eines gesunden Erwachsenen:

5 Mikrogramm 

Beste Nahrungsquellen:

Sardinen, Hühnerei, Butter, Milch, Leberöle von Meeresfischen, Hefe

Vitamin E:

Der Begriff Vitamin E umfasst eine Reihe von Substanzen, die sich in ihrem chemischen Aufbau nur geringfügig unterscheiden.

Sie werden als a-, b-, g- und d- Tocopherole bezeichnet.

Die größte bilogische Wirkung besitzt davon das a- Tocopherol.

Gesundheitsnutzen von Vitamin E:

Schutz empfindlicher Strukturen wie etwa der Fettsäuren, Vitamin A oder der roten Blutkörperchen vor aggressiven Stoffwechselprodukten; Stärkung des Immunsystems ( Bildung von Antikörpern ); Schutz vor Umweltschadstoffen ( Wirkung als Antioxidans ).

Symptome bei Mangel des Vitamin E:

Blutarmut, Nervenschäden, Muskelschwund; erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall, Katarakte und einige Krebsarten.

Symptome bei Überdosierung des Vitamin E:

Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel, Muskelschwäche, spröde Lippen.

Täglicher Bedarf eines gesunden Erwachsenen:

12 mg; berechnet als a- Tocopheroläquivalent ( 1 IE Vitamin E entspricht 0,7 mg D- a - Tocopherol )

Beste Nahrungsquellen:

Pflanzenöle, Getreidekeimöle, Getreidekeimlinge, Butter, Nüsse, Margarine ( Zusatz von synthetischem Vitamin E ), Ei, Leber.

Vitamin K:

Vitamin K ist fettlöslich und kommt in unterschiedlichen Wirkformen vor.

Es kann nur von Bakterien und Pflanzen synthetisch werden.

Gesundheitsnutzen von Vitamin K:

Blutgerinnung ( Bildung von Gerinnungsfakrtoren ), Sythese von Eiweißstoffen, insbesondere Osteocalcin ( für die Knochenfestigkeit wichtig ), Skelettentwicklung.

Symptome bei Mangel des Vitamin K:

Erhöhte Blutneigung, Osteoporose.

Symptome bei Überdosierung des Vitamin K:

Übelkeit, Zerstörung der roten Blutkörperchen, erhöhte Thrombosegefahr, Versclechterung der Leberfunktion.

Täglicher Bedarf eines gesunden Erwachsenen:

Frauen 60 - 65 Mikrogramm;

Männer 70 - 80 Mikrogramm

Beste Nahrungsquellen:

Grünes Blattgemüse, ( insbesondere Spinat, Blumenkohl, Weißkohl ), Hülsenfrüchte, Raps- und Sojaöl..

Es gibt auch noch andere Vitamine.... nur einige zu nennen. 

Im nächsten Beitrag , geht es um Mineralstoffe / Spurenelemente 👍😀

Ich hoffe dieser Beitrag war sehr hilfreich für euch !!!!

Bis bald eure Katrin 💋💋💋